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¡Gazpacho en verano!

  Pintafun   jun 15, 2016   Sin categoría   0 Comment

gazpacho fresquito
Ya empieza a hacer mucho calor, y hoy en el Blog de Pintafun, os enseñamos a hacer un gazpacho fresquito, perfecto para estas épocas del año.

Ingredientes
(para 1 litro):

1 kilo de tomates
1 trozo de cebolla (como media cebolla pequeña)
1 diente de ajo pequeño
1 pimiento verde largo
1 trozo de pepino
3 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre de vino blanco
1 cucharada pequeña y rasa de sal fina

Paso a paso:

1. Corta 1 kilo de tomates en varios trozos y échalos en el vaso de la batidora.
2. Quita el rabo del pimiento verde y dale golpes para que caigan las semillas. Corta el pimiento en varios trozos y a la batidora.
3. Coge un trozo de pepino pélalo, córtalo en varios trozos y ponlo también en la batidora.
4. Añade un diente de ajo pelado.
5. Ahora echa tres cucharadas de aceite de oliva y otras tres cucharadas de vinagre.
6. Pon también una cucharada pequeña y rasa de sal. Tapa el vaso de la batidora y enciéndela.
7. Déjala a máxima velocidad durante dos o tres minutos para que quede más líquido.
8. Por último prueba y si hace falta añade un poco más de sal y vinagre.
9. Ahora solo queda poner el gazpacho en una jarra y meter en la nevera un buen rato y listo, ya puedes disfrutar de un buen gazpacho.

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